Segundo dados da ABIA, 58% de toda a produção agropecuária no Brasil é processada pela indústria alimentícia com contribuição de 61,7% para o saldo total da balança comercial brasileira. Esses números expressam o potencial do setor de alimentos e bebidas e, em paralelo a esses dados, o volume de resíduos líquidos e sólidos provenientes das atividades produtivas também é alto, exigindo uma postura consciente das empresas geradoras.

Atividade de compostagem em larga escala no galpão da Tera Ambiental. 

Em um cenário onde os conceitos de sustentabilidade e economia circular são cada vez mais valorizados, as técnicas de compostagem vêm se tornando tendência, tanto no ambiente doméstico quanto corporativo. O motivo é que esse processo biológico de decomposição e reciclagem de resíduos sólidos permite que materiais, a princípio considerados inúteis e destinados à aterros sanitários, sejam transformados em compostos orgânicos ricos em nutrientes e reaproveitados para a produção agrícola. 

Uma das principais preocupações relacionadas ao tratamento de efluentes é a destinação do lodo gerado no processo. Diferentemente do que víamos há algumas décadas, hoje existem alternativas ambientalmente seguras,  e sustentáveis que substituem destinações tradicionais como o aterro sanitário.

O que fazer com todos os resíduos orgânicos gerados pela indústria e a agroindústria? Para atender a demanda atual de consumo, as empresas encontram-se em uma difícil posição: precisam encontrar uma maneira de atender a legislação ambiental, tratando in loco ou destinando seus resíduos para uma alternativa adequada.

Imagem: Planta de Compostagem Off-site Tera Ambiental

Por muito tempo, os resíduos orgânicos gerados em atividades comuns do dia a dia eram classificados unicamente como lixo e seu destino era os aterros sanitários, independentemente da possibilidade que tinham de serem reutilizados. Com a evolução das leis e normas ambientais no País, empresas passaram a incorporar em seus processos atividades que visam diminuir o impacto de seus resíduos no meio ambiente.

A compostagem de resíduos é um processo natural de tratamento de resíduos orgânicos urbanos, agroindustriais e agropecuários através da atividade de microrganismos aeróbios presentes nos próprios resíduos. Este processo é capaz de degradar e estabilizar a carga orgânica de materiais como:

O reaproveitamento de resíduos é estratégia fundamental para solucionar um dos maiores problemas ambientais da atualidade: a quantidade de lixo gerado e sua correta destinação.

A compostagem é considerada alternativa sustentável, simples, eficaz e que atende a legislação ambiental em vigor – a Política Nacional de Resíduos Sólidos (Lei 12.305/2010), que regulamenta o tema no País.

Os resíduos serão sempre uma preocupação às empresas e população em geral, contudo, é uma vertente que deve ser ponderada também na gestão de um condomínio. Ao nível da coleta seletiva, existem grandes progressos nesta área, onde cada vez se recicla mais, por isso é importante que você conheça práticas não só para estes resíduos segregáveis, mas também para resíduos que devem ser destinados para tratamento como são os casos de efluentes provenientes de fossas, caixas de gorduras e resíduos sólidos orgânicos.