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title: Por que resíduos da indústria de laticínios devem ser tratados?
description: O mercado de laticínios cresce a cada ano e a exigência do consumidor também. Conheça mais sobre os resíduos gerados por essas indústrias.
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# [Por que resíduos da indústria de laticínios devem ser tratados?](https://www.teraambiental.com.br/blog-da-tera-ambiental/por-que-residuos-da-industria-de-laticinios-devem-ser-tratados)

 Atualizado em 23/12/2016

![indústria de latícinios e seus resíduos](https://www.teraambiental.com.br/hs-fs/hubfs/industria-de-laticinios-e-seus-residuos.jpg?width=654&name=industria-de-laticinios-e-seus-residuos.jpg "indústria de latícinios e seus resíduos")O mercado de laticínios cresce a cada ano e a exigência do consumidor também. Em uma pesquisa recente realizada pela[Tetra Pak](http://www.tetrapak.com/br/about/newsarchive/tetra-pak-divulga-estudo-sobre-perfil-de-consumo-dos-millennials), enumeram a sustentabilidade do produto em 5° lugar como atributos-chave que buscam quando ps consumidores vão às compras.

Entre emissões atmosféricas, [resíduos industriais e efluentes](https://www.teraambiental.com.br/blog-da-tera-ambiental/as-mudan%C3%A7as-que-ocorrer%C3%A3o-caso-os-rios-que-permitem-descartes-sejam-reclassificados), a indústria do leite é uma das que mais são cobradas pela gestão da sua produção, isso porque os efluentes possuem uma elevada concentração de carga orgânica na forma de lactose, proteínas e gorduras e caso não tratadas adequadamente antes de devolvida à natureza, a empresa poderá ser autuada.

Os despejos industriais da produção são bem diversificados, indo desde lavagens de tanques, descarte de produtos inadequados e derrames, até os resíduos de embalagens na hora do envase e por isso, deverão ser tratados separadamente e de forma adequada.

 

## **O tratamento**

O processo inicia-se pela [identificação das características dos resíduos](https://www.teraambiental.com.br/blog-da-tera-ambiental/o-que-e-residuo-industrial-e-quais-sao-suas-classificacoes) para que haja a definição correta na forma de armazená-los e, posteriormente, a melhor solução para o tratamento. Por vezes, até mesmo uma ETE local não consegue suprir a demanda para o descarte adequado em redes ou corpos d’água devido a alta complexidade na remoção da carga orgânica, daí a necessidade de parcerias¹.

Após esse etapa preliminar, eles devem ser separados pelas tradicionais caixas de gordura ou por flotação por injeção de ar, que separarão o material mais sólido – como a gordura – do material líquido, que será encaminhado para o armazenamento. Já nos tanques, os efluentes devem ser gerenciados de forma separada para evitar contaminação e estabilizar a matéria orgânica para que os efluentes estejam aptos para a coleta e tratamento.

Em relação aos resíduos sólidos, apesar de também necessitar de um tratamento prévio de divisão de materiais e armazenamento correto, o sistema de tratamento é diferente e exige prévia análise de um especialista. No caso dos resíduos sólidos orgânicos o processo é a compostagem, um processo natural que utiliza os microrganismos aeróbios presentes nos próprios resíduos que ajudam na degradação e estabilização das cargas orgânicas presentes nos materiais.

 

## **As vantagens de se adotar boas práticas ambientais**

Quando se adota as [boas práticas ambientais](https://www.teraambiental.com.br/blog-da-tera-ambiental/sustentabilidade-e-desenvolvimento-sustentavel-conheca-a-diferenca), a empresa não está fazendo somente um bem para o meio ambiente, mas também para a imagem da empresa. A redução e correta gestão dos resíduos, por exemplo, pode abrir mais espaço físico para a produção e novos investimentos financeiros. Veja algumas das muitas vantagens:

- Otimização do processo produtivo;
- Redução dos riscos de acidentes ambientais;
- Eliminação de ocorrências jurídicas e legais;
- Aumento de produtividade;
- Possibilidade de ampliação dos negócios;
- Aumento da credibilidade e imagem corporativa perante os próprios funcionários e mercado.

Empresas já sentem os notórios benefícios em retorno sobre a receita que o cuidado com o meio ambiente apresenta. O valor agregado vai além do ecológico, e demonstra para o consumidor a consciência para as gerações futuras e a possibilidade de ciclos de [produção sustentáveis e renováveis](https://www.teraambiental.com.br/blog-da-tera-ambiental/sustentabilidade-social-por-que-ela-deve-fazer-parte-da-sua-empresa).

 

*¹Caso sua empresa não possua um espaço próprio e adequado para o tratamento de resíduos industriais, você pode contratar uma empresa terceirizada que auxiliará em todo o processo.*

*É importante estar em dia com as licenças ambientais; obter os documentos de autorização para tratamentos dos resíduos e sempre monitorar a empresa de coleta para ter certeza que os efluentes estão sendo realmente tratados.*

***[![Indústria Alimentícia](https://no-cache.hubspot.com/cta/default/212749/7f066f57-a10c-4cb5-aa2d-0c0927c6fe9c.png)](https://cta-redirect.hubspot.com/cta/redirect/212749/7f066f57-a10c-4cb5-aa2d-0c0927c6fe9c)***

 Tópicos: [Gestão de Resíduos](https://www.teraambiental.com.br/blog-da-tera-ambiental/topic/gestão-de-resíduos), [Indústria de latícinio](https://www.teraambiental.com.br/blog-da-tera-ambiental/topic/indústria-de-latícinio)

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